賀茂鶴 大吟醸双鶴 1800ml

今や全国でも有数の出荷量を誇り、大手メーカーのイメージさえある賀茂鶴酒造ですが、その蔵の中では、木製の甑（こしき）や麹蓋（こうじふた）などを使った、小さな地酒蔵のような酒造りが行われています。 「大吟醸双鶴」も、そんな昔ながらの手作業で醸された賀茂鶴自慢の最高級品。 酒造好適米「山田錦」を38％まで磨いて仕込み、高雅な気品と華やかな香りを生み出した酒です。五味のバランスが良く、馥郁とした味わいの大吟醸酒です。

宿場町西条と酒造り

全国各地の銘醸地を見てみると、清澄な空気や水、米に恵まれたところであるところプラス、旧宿場町であることが多いです。 多くの旅人たちに飲まれることによって、品質に磨きがかかっていったこともあるでしょうし、街道沿いであれば輸送の手間も少ない。
日本三大銘醸地の西条も、江戸時代初期から大名の参勤交代の宿として盛んでした。 中国山地に連なる山々に囲まれた標高二百メートル余りの高原盆地特有の澄んだ空気、良質な水にも恵まれ、 そして豊かな緑が細やかな酒造りを守り続けています。 恵まれた環境と広島杜氏が醸し出す、個性豊かな味わいはこの地より生まれました。

-西条酒祭り賀茂鶴酒造の風景-

オススメのスタイル

冷やか常温、または人肌でも美味しくお楽しみいただけます。

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広島の酒 · 賀茂鶴