今や全国でも有数の出荷量を誇り、大手メーカーのイメージさえある賀茂鶴酒造ですが、その蔵の中では、木製の甑(こしき)や麹蓋(こうじふた)などを使った、小さな地酒蔵のような酒造りが行われています。 「大吟醸双鶴」も、そんな昔ながらの手作業で醸された賀茂鶴自慢の最高級品。 酒造好適米「山田錦」を38%まで磨いて仕込み、高雅な気品と華やかな香りを生み出した酒です。五味のバランスが良く、馥郁とした味わいの大吟醸酒です。
| 産地 | 広島 西条 |
|---|---|
| 造り手 | 賀茂鶴酒造 賀茂鶴酒造について詳細ページ |
| タイプ | 大吟醸酒 |
| 味わい | 濃醇辛口 |
| 容量 | 1800ml |
| 精米歩合 | 38% |
| アルコール度 | 16.6度 |
| 日本酒度 | -3.5 |
| 酸度 | 1.2 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 原材料 | 米 米麹 醸造アルコール |
| 仕様 | 化粧箱入り |
全国各地の銘醸地を見てみると、清澄な空気や水、米に恵まれたところであるところプラス、旧宿場町であることが多いです。
多くの旅人たちに飲まれることによって、品質に磨きがかかっていったこともあるでしょうし、街道沿いであれば輸送の手間も少ない。
日本三大銘醸地の西条も、江戸時代初期から大名の参勤交代の宿として盛んでした。
中国山地に連なる山々に囲まれた標高二百メートル余りの高原盆地特有の澄んだ空気、良質な水にも恵まれ、
そして豊かな緑が細やかな酒造りを守り続けています。
恵まれた環境と広島杜氏が醸し出す、個性豊かな味わいはこの地より生まれました。
-西条酒祭り賀茂鶴酒造の風景-
冷やか常温、または人肌でも美味しくお楽しみいただけます。
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賀茂鶴 大吟醸双鶴 1800ml
大吟醸生地鳳凰酔心(桐箱入り) 1800ml
西条酒造学校 1800ml
西条酒造学校 720ml
賀茂泉大吟醸しずく酒 1800ml
広島特撰 大吟醸 白牡丹 1800ml
下記のリンクを参照している本ページ: 賀茂鶴 大吟醸双鶴 1800ml.
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