原料米に酒造好適米、山田錦を約90時間かけて精米し、精米歩合32%まで磨き上げ、米の中心部(心白)のみを使用しています。また、西条盆地四囲の山々から、約15年かけて湧き出す天然の伏流水(水質は中硬質)を、洗米から仕込みに至るまで使用しています。賀茂鶴酒造こだわりの大吟醸清酒は、常温か冷して、又はロックでお召し上がり下さい。
| 産地 | 広島 西条 |
|---|---|
| 造り手 | 賀茂鶴酒造 賀茂鶴酒造について詳細ページ(外部リンク) |
| タイプ | 大吟醸酒 |
| 味わい | 淡麗辛口 |
| 容量 | 900ml |
| 精米歩合 | 32% |
| アルコール度 | 17~18度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.6 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 原材料 | 米 米麹 醸造アルコール |
限定品です。
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