「貴醸酒」の8年貯蔵は、紹興酒、シェリー酒に似た熟成感が生まれています。亀甲ボトルはギフトに最適です。7年貯蔵より少し琥珀色も濃くなり、口に含んだ時の複雑感も落ち着きが感じられ、まろやかさが増しています。飲んだ後の酸味にも違いが現れ、1年の違いでこんなに違うのかとビックリします。タイプとして日本酒より、シェリー酒、マデェラ酒、老酒などの様です。小振りのグラスや猪口でナイトキャップにもお勧めです。
| 産地 | 広島 呉 |
|---|---|
| 造り手 | 榎酒造株式会社 |
| タイプ | 貴醸酒 |
| 味わい | 濃醇甘口 |
| 容量 | 720ml |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 協会901号 |
| アルコール度 | 17~18度 |
| 日本酒度 | -44 |
| 酸度 | 3.5 |
| 原料米 | 中生新千本 |
| 原材料 | 米 米麹 |
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