梅錦純米原酒 酒一筋 1800ml

出来上がった酒は加水調整してから出荷されるのが普通ですが、高濃度のままで出荷されるのが原酒です。当然アルコール度数も高く、純米吟醸原酒なら16度から17度台。
原酒は日本酒の強い味と香りを楽しむには最適な酒ですが、味が強くなり過ぎて、くどくなるというデメリットがあります。その難点を巧みに克服し、広く人気を集めているのが梅錦の純米原酒「酒一筋」です。
原料米の山田錦を60％まで高精米してあることもあってか、アルコール度数の高さにもかかわらず飲みにくい感じがしない。香りも原酒ならではの濃醇なものですが、ほのかにりんごのような甘酸っぱさをまとった爽やかな香りです。味わいも強い香りに負けない押しの強さをもちながら嫌味はなく、酸味、甘味のバランスの良い落ち着いた、ふくよかな旨みが口中に満ちていきます。
醸造元の梅錦の、酒造りに対するストレートな姿勢を表した酒銘のように、どっしりととした風格を感じさせる酒です。米100％の伝統の酒。米のエキスと酸味が織りなす生まれたまんまの純米原酒ですから、コクのある味が楽しめます。

こんなシーンにオススメ

中華料理など、コッテリした料理の食中酒としてオススメの一本です。

オススメのスタイル

少し冷やしてストレート、またはオンザロックでどうぞ。

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純米原酒

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梅錦 · 愛媛の酒