賞味期限ギリギリワイン
倉庫の片隅に追いやられたのか、古い白ワイン、カッツを「飲めるかなぁ？」と仲間が声をかけてきた。
色も褐色かしており、「売り物にはならないよ。」と答える。
「それなら、処分をして。」と言うので栓を開けてグラスに注ぐ。
やはり褐色のシェリーに似かよった香りもしてくる。
味の方はリースリングの甘さは残っているが、シャキッとした切れも無い。フルーティさはかけらも無い。
直ぐに栓をして、冷蔵庫に入れる。
冷したら、香りが抑えられるだろう、と。
果実酒を造るのが盛んになる、この季節。
少々、汗ばむ季節。
冷えたビール、チューハイが恋しく、家に帰ってくると即、冷蔵庫。
このような時に、ワインを使った飲み物。
ワインクーラーもどき
冷蔵庫に、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、サイダーなどを冷しておかれたら、ワインをジュース、サイダーで割って飲まれては？
先ほどのワイン、グラスに氷を入れて、グラス3分の1ほど注ぎます。
後は好みでオレンジジュース、グレープフルーツジュース。サイダーで埋めます。
先ほどの、ワインだけで頂いた時と、見違える美味しさ。
カッツは元々、甘口なので、私はサイダーで割ったものが好みでした。
ワインのボトルを入れて冷すワインクーラーではなく、カクテルの「ワインクーラー」。
正式な事は知りませんが、私が20数年前、カルフォルニアワインを販売していた時に教わった飲み方の横着バージョン。
「ワインクーラー」
ロゼワインをクラッシュアイスを入れたグラスに半分くらい注ぎ、オレンジジュース、グレナデンシロップとオレンジキュラソーをステアしながら注いでゆく。
好みに合わせて、ジュースの種類を変えたりすれば良いと思います。
赤のワインは軽い物、タンニンの軽めの方がジュースに合うでしょう。
白ワインの古くなり、フレッシュ感の無いものが美味しくいただける飲み物になったのは、得した気分にもさせてもらえる。
少しクセの付いたものは、ジンジャエールで試してみたい。
ジュースで割ると、アルコール度数も抑えられ、後から体が火照るのも和らぐ。
皆の面白い飲み方を教えて頂きたいです。
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