11月1日、本格焼酎の日ですが、10月中旬より焼酎も、今年の収穫原料で製造された商品が出回ってきます。
「新酒」「煮立て」「あらざけ」「ヌーヴォ」とか色々名前のヴァリエーションもあるが「新酒」です。
以前は、今年出来た物と前年に仕込んだ物をブレンドして、味を整えて出荷していたが、近頃は、あえてコダワリを強調し、今年の収穫、今年の仕込みとしているようにも思います。
確かに新酒は香りが良いと思うが、ピリピリと唇、舌に刺激を感じ、水とアルコールが慣れていないように思います。
そこが良い。と言われる方も居られます。
嗜好の物ですから、皆さんの色々な好みは主張されても大丈夫です。
ただ、酒質の安定を想像すると芋でも一ヶ月、それ以外は三ヶ月前後の貯蔵が一般的と聞いています。
蒸留して直ぐに瓶詰めされた焼酎は、確かに香りが良いです。
今年の収穫をお祝い、感謝するには喜び、良いところを探しながら、頂くのが礼儀ではないでしょうか？
雨の降り方も今年は不安定でした。
それでも、新酒がいただけるのですから。
少し間を空けてしまいました。m(_._)m
Y(^o^) のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～○
晩酌をこんなに空けることはないくせにとお叱りを受けてしまいそうです。
ｍ(_._)m
お酒を飲み始めた頃、アテ、肴もいらずお酒そのものがあれば幸せでした。
量の方は制限無しで雰囲気まかせ。
しかし以前、潰瘍を患った時より、お酒の量と飲む前に食べることを意識するようになりました。
お酒の量のほうは、日本酒ですと一合八勺ほど。ビールだと中ジョッキー2杯。
また、胃袋が空っぽの時は飲酒をしないように心がけています。
それでもお酒を飲みだすと、会話がお酒のつまみ、肴になってくれて箸が止まり、杯、コップが忙しく動き出します。
食事と一緒にと特に意識をしだしたのがワインを飲むようになってからでしょうか。
最初はチーズがあれば何もいらなかったのですが、お酒と料理の相性があることに気が付きます。
ワインのマリッジ、マリアージュと言う言葉は後で知るようになるのですが・・・・
Y(^o^) のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～○
先日のノーベル賞のニュースは明るく、元気、励みを頂きました。
益川教授がお風呂から上がろうと風呂桶をまたいだ時、閃いた様にビールの泡を見て1960年ノーベル賞をもらわれたのがアメリカの物理学者ドナルド・グレイザーさん。
ビールの泡を見て、水素の泡箱に行き着くところが素敵です。
コーラーやシャンパンでないところがうれしいです。
妄想の世界に入っています（＾＾）
Y(^o^) のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～○
先日まで、午前3時、4時。まだ暗い夜明けまで、まだまだ時間あるこの時間帯。
いちじく畑にヘッドライトを付けた人影が大きな天狗の団扇の様な葉っぱの間に見え隠れしていましたが、急な冷え込みの影響か？静かな夜明け前になっています。
8月の終りぐらいから10月の初め頃まで尾道のいちじく畑では朝早く夜が開ける前の収穫作業がなされています。
私の家にある3,4本ですと毎朝10分から15分で熟した物を収穫し、家族、近所の人でおいしく頂いております。
さすがに売り物ですと早起きなされて大変だなぁと。
また、夏などの雨が少ない時は管理に大変労力を費やされているように見受けられます。
今年の夏は特に雨の降り方が偏っていて畑によっては土地が固くなってしまい、ひび割れた状態になっているところもあり、苦労なされたのではと思います。
稲刈りの方もほとんど終えて、秋深まると言った感じで、朝晩の冷え込みを理由に、熱燗を楽しんでいますV(^o^)/
台風一過、台風がやって来た後の晴天はすがすがしく、家の中にいるのが勿体無いです。
しかし、コロコロと空模様の変わるのもこの季節。
夏の疲れが出やすいのも、この季節。
しかし、スポーツの秋とも言われます。
カープもCSを目指して奮闘しております。
広島市民球場もカープがCSに出る事が出来れば寿命が延びるように試合を開催できるのです。
1957年7月20日開設されたこの球場も2009年3月31日に閉場されることが内定しています。
あの映画「オルウェイズ」を広島の舞台でつくるなら、東京タワーの代わりに広島市民球場が採用されるだろうと勝手に思っているのですが・・・・・
新広島市民球場にバトンタッチをされるのですが、新市民球場も良くぞ頓挫せずここまでやってきた。と言いたいです。
カープファンも自覚しています。貧乏球団。
私も、募金活動の一環で、缶ビールもたくさん飲みました。（＾＾）
残り試合の数も後わずか。
市民球場を有終の美で飾りたいです。
相手チームあっての野球ですのでわがままな発言は出来ませんが、希望です。
Y(^o^) のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～○
昨日はイチローの200本安打8年連続達成のニュースが流れました。
1994年のオリックス時代に200本達成したのが、9月20日、最終的に210安打。
アイスヴァインにした理由は本当は内緒にしたいのですが、皆様がプレゼントを選ばれる参考にでもなればと白状します。
彼女は一見、パッと見ると20代前半、幼く見えます。が30代半ばです。
小柄で、メガネをかけた美人さん。
清楚、慎ましやかな感じの中に笑みを浮かべると、周りを和ませる空気を持っていると私は感じています。
今時、30代、40代の結婚は珍しくはありませんが、20代で結婚なされる方と比較するとゆっくりした結婚かな、とも思えるのです。
Y(^o^) のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～○
先程、バケツをひっくりかえしたような雨が降りました。
今年は9月14日が旧暦の8月15日ですので中秋の名月にあたります。
明日の月見はどうだろう？
旧暦では7月、8月、9月が秋ですので8月を中秋とよんでいました。
中秋の名月は、芋名月ともよばれます。
この芋はサトイモだとのことですが、芋、藷、薯と3種類の漢字にも使い方があるようです。
「芋」はサトイモ、「薯」は山のイモ、「藷」は薩摩イモを表す事が多いそうです。
