原料芋に甘みを特徴に持った「白センガン」を使用した限定酒。
じっくり熟成された原酒(3年から5年貯蔵)にその年の新酒をブレンドしたもので、コクのある味わい深い焼酎です。長年使っている古いかめ壷で行っています。
かめにある無数の小さな気孔を通してもろみがゆっくりと呼吸します。上部だけ残してかめが地中に埋められているので内部の温度が一定に保たれます。さらに遠赤外線効果や、丸い形が対流を促して気孔にすみついた蔵付き酵母の働きが活発となり、やわらかくてマイルドな焼酎が出来上がるのです。
| 産地 | 鹿児島 |
|---|---|
| 造り手 | 種子島酒造 |
| 原材料 | さつま芋 米麹 |
| アルコール度 | 25度 |
| 容量 | 900ml |
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紫(ゆかり) 大地のかがやき 25度 720ml
紫(ゆかり) 25度 1.8L
黒麹造り安納25度 720ml
九耀 貯蔵熟成 1800ml
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下記のリンクを参照している本ページ: 九耀 貯蔵熟成 900ml.
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