「マヤン」とは、宮崎の古い方言で「(うちの)おじいちゃん」という意味だそうです。
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡りトンネル貯蔵庫の樫樽の中で貯蔵熟成しました。ゆったりと静かに歳月を重ね、味わいに深いコクとまろみを帯びた香り高い逸品です。
| 産地 | 宮崎 |
|---|---|
| 造り手 | 雲海酒造 |
| 原材料 | そば 麦麹 米 |
| 蒸留方法 | 減圧蒸留 |
| アルコール度 | 38度 |
| 容量 | 720ml |
【雲海・神々の里トンネル貯ぞう蔵】 神話と伝説の里、宮崎・高千穂にあるトンネルを利用した貯蔵庫。トンネルの中は、年間を通じて平均気温15度~16度と、一定の温度に保たれ、本格焼酎の貯蔵に最適です。本格焼酎の原酒は、ここで長い月日眠り続けることで、香味豊かでまろやかな、こくのある本格焼酎に仕上がります。 また、適度な湿度を保っているトンネルの中は樫樽から原酒が蒸発しにくく、たいせつな原酒をむだにすることがありません。
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下記のリンクを参照している本ページ: マヤンの呟き 38度 そば貯蔵酒.
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