ホワイトリカー35度1.8Ｌ＆氷砂糖セット

梅酒

梅酒の作り方についてはこちらのページをご参照ください。梅酒の作り方（酒の豆知識－作右衛門）

レモン酒

• 材料
  • レモン7～8個
  • 氷砂糖300g～400g
• 漬けこみ日数
  • 皮は一週間、実は2ヶ月
• 作り方
  1. 表皮をむいて、実は大きく輪切りにする。
  2. 表皮も2個分入れる。
  3. 柑橘類をおいしく漬けるコツは、表皮の下の白い綿の部分をきれいに取り除くことです。レモンは美容と疲労回復によいそうです。

いちご酒

• 材料
  • いちご1kg
  • レモン4～5個
  • 氷砂糖200g～400g
• 漬け込み日数
  • 標準3～4週間
• 作り方
  1. いちごを洗った後、きれいに水を切り、ヘタを1つずつ取って氷砂糖と交互に漬け、常に液に浸かっているようにします。
  2. レモンは皮を剥き輪切りにします。
  3. 2週間で実は引き上がりますが、熟成には一ヶ月必要です。

さくらんぼ酒

• 材料
  • さくらんぼ1kg
  • レモン2～3個
  • 氷砂糖200g～300g
• 漬け込み日数
  • 3週間～2ヶ月
• 作り方
  1. あまり熟していないものを水洗いして、水をよく切り、茎を取り仕込みます。
  2. 2ヶ月たったらお酒を布でこします。
  3. 酸味がお好みの方はレモンを2、3個皮をむいて、2つ切りにしたものを加えるとよいです。

りんご酒

• 材料
  • リンゴ1kg
  • レモン3個
  • 氷砂糖100g～200g
• 漬け込み日数
  • 2ヶ月～6ヶ月
• 作り方
  1. リンゴを6等分から8等分にし、皮をむいたレモンとともに漬け込みます。
  2. 2ヶ月でレモンを引き上げ、6ヶ月でリンゴを引き上げます。
  3. 熟成には最低3ヶ月必要です。

にんにく酒

• 材料
  • にんにく500g
  • 氷砂糖200g～400g
• 漬け込み日数
  • 3ヶ月
• 作り方
  1. にんにくは、小房にバラしたものを4～5分蒸し、冷えてから漬けるとニオイが薄らぎます。
  2. 教精、強壮、健胃整腸によいといわれています。