蕎麦焼酎

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宮崎では古くからいろいろな穀物で焼酎がつくられてきました。つくられる種類は、南部が芋焼酎、西部は米焼酎というように、それぞれの地域でとれる穀物により異なります。なかでも有名なのが、高千穂地方でつくられるそば焼酎です。原料のそばは、脱穀して実だけつかう場合と、殻付きnまま破砕して使う場合とがあります。

そば焼酎は、蕎麦を主原料に米や麦を使用し、蒸留製造されます。瑞々しい蕎麦の香り立つ焼酎に仕上がることが特徴です。

当店では、雲海酒造の商品を主体に、蕎麦焼酎を多彩に取り揃えております。